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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	Alcineia de Lemos Souza Ramos	1篇
	Anirene Galvao Tavares Pereira	1篇
	Eduardo Mendes Ramos	1篇
	Giselle Pereira Cardoso	1篇
	Jaciara Thais Teixeira	1篇

Paulo Rogério Fontes

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jaciara Thais Teixeira")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Composition, collagen content and sensory quality of sausages elaborated with mechanically separated meat poultry and collagen fiber

作　　者：Anirene Galvao Tavares Pereira ;Giselle Pereira Cardoso ;Jaciara Thais Teixeira 等

出　　处：Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2016 ;7(1):131-148.

出版社：Universidade Tecnológia Federal do Paraná

文章 ID：184666505

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

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