作　　者：Marins, Bianca Ramos ;Jacob, Silvana do Couto ;Peres, Frederico

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):579-585.doi:10.1590/S0101-20612008000300012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580976

作　　者：Santos, Lisia Maria Gobbo ;Jacob, Silvana do Couto

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):120-123.doi:10.1590/S0101-20612009000100019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581054

作　　者：Morais, Christina Maria Queiroz de Jesus ;Durães, Thiago dos Santos ;Nóbrega, Armi Wanderley da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:33-35.doi:10.1590/S0101-20612009005000002

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581185

作　　者：MEDINA, Bianca Gonçalves ;SARTORI, André Victor ;MORAES, Maria Heloísa Paulino de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):583-591.doi:10.1590/fst.33717

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：239077877

作　　者：MUNIZ, Luiza Portugal ;SANTOS, Lisia Maria Gobbo dos ;COUTO, Katia Laine Magalhães do 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):383-389.doi:10.1590/fst.27916

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：219220102