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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Cleide Maria Diniz Pereira da Silva e Silva	1篇
	Jarderlany Sousa Nunes	1篇
	Josivanda Palmeira Gomes	1篇
	Wilton Pereira da Silva	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jarderlany Sousa Nunes")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Obtaining anthocyanin from jambolan fruit: Kinetics, extraction rate, and prediction of process time for different agitation frequencies

作　　者：Wilton Pereira da Silva ;Jarderlany Sousa Nunes ;Josivanda Palmeira Gomes 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(6):1664-1669.doi:10.1002/fsn3.730

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：218346881

文章详细

1

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