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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Elie Fokou	1篇
	Jean Bosco Etoa	1篇
	Millie Dauriane Bavoua	1篇
	Roger Ponka	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jean Bosco Etoa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The reduction of cocoa cake bitterness using natron and its effects on chocolate nutritive value

作　　者：Roger Ponka ;Millie Dauriane Bavoua ;Jean Bosco Etoa 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(7):3425-3434.doi:10.1002/fsn3.1624

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：252131102

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