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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Jesús, Marcelo Nunes de	1篇
	Maruyama, Swami Arêa	1篇
	Matsushita, Makoto	1篇
	Souza, Nilson Evelázio de	1篇
	Tanamati, Augusto	1篇

	Valderrama, Patrícia	1篇
	Zanqui, Ana Beatriz	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jesús, Marcelo Nunes de")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Sensory and physico-chemical characteristics of desserts prepared with egg products processed by freeze and spray drying

作　　者：Jesús, Marcelo Nunes de ;Zanqui, Ana Beatriz ;Valderrama, Patrícia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):549-554.doi:10.1590/S0101-20612013005000083

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757571

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