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2篇

出版年度

2019

2篇

作者

	Alicia Moreno-Ortega	2篇
	Jesús Pérez-Aparicio	2篇
	Rafael Moreno-Rojas	2篇
	M. Ángeles Toledano Medina 1,	1篇
	María Ángeles Toledano Medina	1篇

	Mercedes del Río-Celestino	1篇
	Rafael Font	1篇
	Tania Merinas-Amo	1篇
	Zahira Fernández-Bedmar	1篇
	Ángeles Alonso-Moraga	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jesús Pérez-Aparicio")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Physicochemical Characterization and Biological Activities of Black and White Garlic: In Vivo and In Vitro Assays

作　　者：María Ángeles Toledano Medina ;Tania Merinas-Amo ;Zahira Fernández-Bedmar 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(6):220-237.doi:10.3390/foods8060220

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044470

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2.Influence of Variety and Storage Time of Fresh Garlic on the Physicochemical and Antioxidant Properties of Black Garlic

作　　者：M. Ángeles Toledano Medina 1, ;Jesús Pérez-Aparicio ;Alicia Moreno-Ortega 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(8):314-323.doi:10.3390/foods8080314

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044521

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1

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