首页期刊浏览 2024年11月11日星期一

登录注册

全文

	有本地全文	2篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2010	1篇

作者

	Jessy Van Wyk	3篇
	Vusi Vincent Mshayisa	2篇
	Bongisiwe Zozo	1篇
	Trevor J. Britz	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Dairy Science & Technology	1篇
	Foods	1篇
	International Journal of Food Science	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	2篇
	法文	1篇

国别/地区

	法国	1篇
	瑞士	1篇
	英国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jessy Van Wyk")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.A rapid HPLC method for the extraction and quantification of vitamin B12 in dairy products and cultures of Propionibacterium freudenreichii

作　　者：Jessy Van Wyk ;Trevor J. Britz

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(5):509-520.doi:10.1051/dst/2009055

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808704

文章详细全文下载
2.Hermetia illucens Protein Conjugated with Glucose via Maillard Reaction: Antioxidant and Techno-Functional Properties

作　　者：Vusi Vincent Mshayisa ;Jessy Van Wyk

出　　处：International Journal of Food Science. 2021 ;2021:1-15.doi:10.1155/2021/5572554

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：262336914

文章详细全文下载
3.Nutritional, Techno-Functional and Structural Properties of Black Soldier Fly ( Hermetia illucens) Larvae Flours and Protein Concentrates

作　　者：Vusi Vincent Mshayisa ;Jessy Van Wyk ;Bongisiwe Zozo

出　　处：Foods. 2022 ;11(5).doi:10.3390/foods11050724

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036789081

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有