作 者:MENDES, Joana Maia ;DAIRIKI, Jony Koji ;INOUE, Luis Antonio Kioshi Aoki 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(3):383-388.doi:10.1590/1678-457x.14316
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:204725138
作 者:JESUS, Rogério Souza de ;LESSI, Edson ;TENUTA-FILHO, Alfredo
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(2):144-148.doi:10.1590/S0101-20612001000200004
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580098
作 者:Oliveira, Pedro Roberto de ;Jesus, Rogério Souza de ;Batista, Gilvan Machado 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(1):67-74.doi:10.1590/bjft.2014.010
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:98809272
作 者:Mendes, Joana Maia ;Inoue, Luis Antonio Kioshi Aoki ;Jesus, Rogério Souza
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(2):162-169.doi:10.1590/1981-6723.1115
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:115289503