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出版年度

	2022	2篇
	2021	8篇
	2020	5篇

作者

	Jesus Simal-Gandara	15篇
	Miguel A. Prieto	11篇
	Maria Carpena	8篇
	Paula Garcia-Oliveira	6篇
	Maria Fraga-Corral	5篇

	Paz Otero	5篇
	Catarina Lourenço-Lopes	4篇
	Antia G. Pereira	3篇
	Pascual Garcia-Perez	3篇
	Anton Soria-Lopez	2篇
	Bernabe Nuñez-Estevez	2篇
	Cecilia Jimenez-Lopez	2篇
	Firzan Nainu	2篇
	Francisco J. Barba	2篇
	Javier Echave	2篇
	Jianbo Xiao	2篇
	Jose M. Lorenzo	2篇
	Lucia Cassani	2篇
	Talha Bin Emran	2篇
	Abu Montakim Tareq	1篇
	Abubakr M. Idris	1篇
	Ameer Khusro	1篇
	Amira Jarboui	1篇
	Ana Gago Martínez	1篇
	Ana P. Carvalho	1篇
	Andi Dirpan	1篇
	Arka Jyoti Chakraborty	1篇
	Aurora Silva	1篇
	Bernabé Nuñez-Estevez	1篇
	Carla Rodrigues	1篇
	Cristina Delerue-Matos	1篇
	Célia M. Manaia	1篇
	Fahad A. Alhumaydhi	1篇
	Februadi Bastian	1篇
	Franklin Chamorro	1篇
	Hamid Osman	1篇
	Harapan Harapan	1篇
	Hui Cao	1篇
	Jesús L. Romalde	1篇
	Joana Abreu Silva	1篇

文章类型

	Reviews	8篇
	Research Article	3篇

来源期刊

	Foods	12篇
	Nutrients	2篇
	Journal of King Saud University - Science	1篇

学科主题

	食品工业	12篇
	营养学	2篇

语种

英文

15篇

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瑞士

14篇

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共 15 条记录

排序：全选导出：

1.Secondary Aroma: Influence of Wine Microorganisms in Their Aroma Profile

作　　者：Maria Carpena ;Maria Fraga-Corral ;Paz Otero 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):51.doi:10.3390/foods10010051

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993894

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2.By-Products of Agri-Food Industry as Tannin-Rich Sources: A Review of Tannins’ Biological Activities and Their Potential for Valorization

作　　者：María Fraga-Corral ;Paz Otero ;Javier Echave 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):137.doi:10.3390/foods10010137

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538619

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3.Traditional Applications of Tannin Rich Extracts Supported by Scientific Data: Chemical Composition, Bioavailability and Bioaccessibility

作　　者：Maria Fraga-Corral ;Paz Otero ;Lucia Cassani 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):1-33.doi:10.3390/foods10020251

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538729

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4.Bee Venom: An Updating Review of Its Bioactive Molecules and Its Health Applications

作　　者：Maria Carpena ;Bernabe Nuñez-Estevez ;Anton Soria-Lopez 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(11):3360-3386.doi:10.3390/nu12113360

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257140256

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5.Bioactive Compounds and Quality of Extra Virgin Olive Oil

作　　者：Cecilia Jimenez-Lopez ;Maria Carpena ;Catarina Lourenço-Lopes 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1014-1044.doi:10.3390/foods9081014

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043818

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6.Scientific Approaches on Extraction, Purification and Stability for the Commercialization of Fucoxanthin Recovered from Brown Algae

作　　者：Catarina Lourenço-Lopes ;Paula Garcia-Oliveira ;Maria Carpena 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1113-1132.doi:10.3390/foods9081113

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043919

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7.Wine Aging Technology: Fundamental Role of Wood Barrels

作　　者：Maria Carpena ;Antia G. Pereira ;Miguel A. Prieto 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1160-1184.doi:10.3390/foods9091160

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043984

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8.Identification of Emerging Hazards in Mussels by the Galician Emerging Food Safety Risks Network (RISEGAL). A First Approach

作　　者：Marta López Cabo ;Jesús L. Romalde ;Jesus Simal-Gandara 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1641-1655.doi:10.3390/foods9111641

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044371

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9.Health Promoting Properties of Bee Royal Jelly: Food of the Queens

作　　者：Nicolas Collazo ;Maria Carpena ;Bernabe Nuñez-Estevez 等

出　　处：Nutrients. 2021 ;13(2):543.doi:10.3390/nu13020543

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259211622

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10.Revalorization of Almond By-Products for the Design of Novel Functional Foods: An Updated Review

作　　者：Pascual Garcia-Perez ;Jianbo Xiao ;Paulo E. S. Munekata 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081823

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035368806

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