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2篇

出版年度

2020

2篇

作者

	Jesus Valcarcel	2篇
	José Antonio Vázquez	2篇
	Ana Cristina Freitas	1篇
	Ana I. Durán	1篇
	Ana María Gomes	1篇

	Araceli Menduíña	1篇
	Esther Dagá	1篇
	Joana Antunes	1篇
	Margarita Nogueira	1篇
	Noelia Sanz	1篇
	Paula Dagá	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jesus Valcarcel")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Bioconversion of Fish Discards through the Production of Lactic Acid Bacteria and Metabolites: Sustainable Application of Fish Peptones in Nutritive Fermentation Media

作　　者：José Antonio Vázquez ;Ana I. Durán ;Araceli Menduíña 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1239-1255.doi:10.3390/foods9091239

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044025

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2.Optimization of the Enzymatic Protein Hydrolysis of By-Products from Seabream (Sparus aurata) and Seabass (Dicentrarchus labrax), Chemical and Functional Characterization

作　　者：Jesus Valcarcel ;Noelia Sanz ;José Antonio Vázquez

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1503-1517.doi:10.3390/foods9101503

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044254

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