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出版年度

2021

2篇

作者

	Masaru Tanokura	2篇
	Qi Gao	2篇
	Han Lin	1篇
	Jia-Le Wu	1篇
	Jia-le Wu	1篇

	Lan-Ping Jiang	1篇
	Mei Tie	1篇
	Rui Ma	1篇
	Su-Qi Sun	1篇
	Xue Peng	1篇
	Xue-Jun Gu	1篇
	Xue-jie Zhou	1篇
	You-Lin Xue	1篇
	You-lin Xue	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Hydrogen peroxide modification affects the structure and physicochemical properties of dietary fibers from white turnip ( Brassica Rapa L.)

作　　者：Qi Gao ;Xue-jie Zhou ;Rui Ma 等

出　　处：Scientific Reports. 2021 ;11(1):1024.doi:10.1038/s41598-020-80410-1

出版社：Springer Nature

文章 ID：258488850

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2.Se-O Bond Is Unique to High Se Enriched Sweet Potato Stem Protein with Better Antioxidant Ability

作　　者：Qi Gao ;Jia-Le Wu ;Lan-Ping Jiang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123064

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036458939

文章详细

1

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