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3篇

出版年度

	2019	1篇
	2018	1篇
	2016	1篇

作者

	Jiangpeng Meng	3篇
	Chen He	1篇
	Chunju Bao	1篇
	Guowei Shu	1篇
	He Chen	1篇

	Jianbo Kou	1篇
	Jili Cao	1篇
	Li Chen	1篇
	Ni Xin	1篇
	Qiqi Zheng	1篇
	Xiaoyu Shi	1篇
	Xiuxiu Cui	1篇
	Zhe Ji	1篇

来源期刊

	Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology	2篇
	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	英文	2篇
	波兰语	1篇

国别/地区

波兰

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of Eight Thermal Protectants on the Survival Rate and the Viable Counts of Lactobacillus casei After Heat Treatment in Fermented Goat Milk

作　　者：Qiqi Zheng ;Guowei Shu ;Jianbo Kou 等

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2019 ;23(1):3-10.doi:10.2478/aucft-2019-0001

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：239046286

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2.Comparison of ACE inhibitory activity in skimmed goat and cow milk hydrolyzed by alcalase, flavourzyme, neutral protease and proteinase K

作　　者：Chunju Bao ;He Chen ;Li Chen 等

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2016 ;20(1):77-84.doi:10.1515/aucft-2016-0006

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：218149570

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3.The application of the Plackett-Burman design in investigating ACE inhibitory peptide-producing conditions and media for Lactobacillus bulgaricus LB6 [pdf]

作　　者：Xiaoyu Shi ;Chen He ;Jiangpeng Meng 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2018 ;17(2):125-132.doi:10.17306/J.AFS.2018.0536

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264784982

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