1.Antioxidant, Rheological and Sensorial Properties of Ultra-filtrated Soft Cheese Supplemented with Basil Essential Oil

作　　者：Hayam Mohamed Abbas ;Fayza Mohamed Assem ;Wafaa Mohamed Zaky 等

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2017 ;12(5):301-309.doi:10.3923/ijds.2017.301.309

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：200662294

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2.Sweet Processed Cheese Spread Analogue as a Novel Healthy Dairy Product

作　　者：Jihan Mohamed Kassem ;Hayam Mohamed Abbas ;Ashraf Gaber Mohamed 等

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2017 ;12(5):331-338.doi:10.3923/ijds.2017.331.338

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：213525992

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3.Assessment the viability properties of Lactobacillus casei strain using labneh as a carrier [pdf]

作　　者：Kawther El-Shafei ;Fouad Mahmoud Fouad Elshaghabee ;Hoda Samir El-Sayed 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2018 ;17(3):267-276.doi:10.17306/J.AFS.2018.0583

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264784948

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4.Quality appraisal of ultra-filtered soft buffalo cheese using basil essential oil [pdf]

作　　者：Hayam Mohamed Abbas ;Jihan Mohamed Kassem ;Sahar Hassan Salah Mohamed 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2018 ;17(4):305-312.doi:10.17306/J.AFS.2018.0572

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785126

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	Jihan Mohamed Kassem	4篇
	Hayam Mohamed Abbas	3篇
	Wafaa Mohamed Zaky	2篇
	Ashraf Gaber Mohamed	1篇
	Elsayed Abouelfotowh Omer	1篇

	Fayza Mohamed Assem	1篇
	Fouad Mahmoud Fouad Elshaghabee	1篇
	Hoda Samir El-Sayed	1篇
	Kawther El-Shafei	1篇
	Sahar Hassan Salah Mohamed	1篇
	Tamer Mohammed El-Messery	1篇
	Wafaa Kamel Bahgaat	1篇

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	2篇

	波兰语	2篇
	英文	2篇

	波兰	2篇
	美国	2篇

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	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	2篇
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	2017	2篇