1.Rheology of Defatted Ultrafiltration-Diafiltration Soy Proteins

作　　者：Jingyuan Xu ;Abdellatif A. Mohamed ;Mila P. Hojilla-Evangelista 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2008 ;3(5):294-302.doi:10.3923/ajft.2008.294.302

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665330

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2.The Effect of Partially Substituted Lupin, Soybean, and Navy Bean Flours on Wheat Bread Quality

作　　者：Sean Liu ;Diejun Chen ;Jingyuan Xu

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2018 ;09(07):840-854.doi:10.4236/fns.2018.97063

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：218080904

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3.Evaluation of Gluten-Free Amaranth and Navy Bean Flour Blends on Quality of Sugar Cookies

作　　者：Sean Liu ;Diejun Chen ;Jingyuan Xu

出　　处：Journal of Food Research. 2017 ;6(6):63.doi:10.5539/jfr.v6n6p63

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：222516175

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4.The Effect of Thermo-Mechanical Processing on Physical Properties of Processed Amaranth and Oat Bran Composites

作　　者：Sean Liu ;Diejun Chen ;George Inglett 等

出　　处：Journal of Food Research. 2017 ;6(2):82.doi:10.5539/jfr.v6n2p82

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：192814407

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5.Extraction of Proteins and Pasting and Antioxidant Properties of Soybean Hulls

作　　者：Sean Liu ;Diejun Chen ;Mukti Singh 等

出　　处：Journal of Food Research. 2019 ;8(6):66-77.doi:10.5539/jfr.v8n6p66

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：1025884841

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