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3篇

出版年度

	2022	2篇
	2019	1篇

作者

	Jinming Ma	3篇
	Deyin Pan	2篇
	Hongsheng Chen	2篇
	Jingjing Diao	2篇
	Baohua Kong	1篇

	Francis E. Reyes	1篇
	Hongzhen Du	1篇
	Hsiang-Ting Lei	1篇
	Johan Hattne	1篇
	Maen F. Sarhan	1篇
	Silvia Sanchez-Martinez	1篇
	Tamir Gonen	1篇
	Ying Dong	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Proceedings of the National Academy of Sciences	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	自然科学总论	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jinming Ma")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Structural basis for substrate binding and specificity of a sodium–alanine symporter AgcS

作　　者：Jinming Ma ;Jinming Ma ;Hsiang-Ting Lei 等

出　　处：Proceedings of the National Academy of Sciences. 2019 ;116(6):2086-2090.doi:10.1073/pnas.1806206116

出版社：The National Academy of Sciences of the United States of America

文章 ID：226667301

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2.Flavor Differences of Edible Parts of Grass Carp between Jingpo Lake and Commercial Market

作　　者：Hongsheng Chen ;Deyin Pan ;Hongzhen Du 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-19.doi:10.3390/foods11172594

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039112399

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3.The Effectiveness of Clove Extract on Oxidization-Induced Changes of Structure and Gelation in Porcine Myofibrillar Protein

作　　者：Jinming Ma ;Deyin Pan ;Ying Dong 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131970

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038592928

文章详细

1

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