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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Jinxin Yan	1篇
	Lijun Yin	1篇
	Wenjia Yan	1篇
	Xin Jia	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jinxin Yan")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Double-Network Hydrogels of Corn Fiber Gum and Soy Protein Isolate: Effect of Biopolymer Constituents and pH Values on Textural Properties and Microstructures

作　　者：Jinxin Yan ;Xin Jia ;Wenjia Yan 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):1-15.doi:10.3390/foods10020356

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259208571

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