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2篇

出版年度

	2017	1篇
	2015	1篇

作者

	Joachim J. Schmitt	2篇
	Anja Fuhrmann	1篇
	Anneli Falk	1篇
	Katharina Fuckerer	1篇
	Kirsten Jacke	1篇

Oliver Hensel

1篇

来源期刊

	Advance Journal of Food Science and Technology	1篇
	Journal of Food and Nutrition Research	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	美国	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Volume and Texture of Brown Rye Bread Fortified with Different Cellulose Fibres Length

作　　者：Katharina Fuckerer ;Oliver Hensel ;Joachim J. Schmitt

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2015 ;3(10):637-640.doi:10.12691/jfnr-3-10-3

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：121936940

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2.Influence of Oil on Extrusion Cooking Process of Maize Semolina in a Twin Screw Extruder

作　　者：Anneli Falk ;Anja Fuhrmann ;Kirsten Jacke 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2017 ;13(2):100-103.doi:10.19026/ajfst.13.3771

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：194098894

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