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	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	3篇
	2020	1篇

作者

	Joan M. King	4篇
	Achyut Adhikari	1篇
	Alessandra Marti	1篇
	Andrea Bresciani	1篇
	Ayaka Satoh	1篇

	Hiroyuki Yano	1篇
	Ken’ichi Ohtsubo	1篇
	Maria Ambrogina Pagani	1篇
	Marlene E. Janes	1篇
	Masaki Aizawa	1篇
	Phillip Luu	1篇
	Sumiko Nakamura	1篇
	Vijay Singh Chhetri	1篇
	Wei Fu	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Joan M. King")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Effectiveness of Aqueous Chlorine Dioxide in Minimizing Food Safety Risk Associated with Salmonella, E. coli O157:H7, and Listeria monocytogenes on Sweet Potatoes

作　　者：Phillip Luu ;Vijay Singh Chhetri ;Marlene E. Janes 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1259-1270.doi:10.3390/foods9091259

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044046

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2.Effective Use of Plant Proteins for the Development of “New” Foods

作　　者：Hiroyuki Yano ;Wei Fu ;Joan M. King

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091185

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037515985

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3.Pasta-Making Process: A Narrative Review on the Relation between Process Variables and Pasta Quality

作　　者：Andrea Bresciani ;Maria Ambrogina Pagani ;Alessandra Marti 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030256

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569618

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4.Characteristics of Physicochemical Properties of Chalky Grains of Japonica Rice Generated by High Temperature during Ripening

作　　者：Sumiko Nakamura ;Ayaka Satoh ;Masaki Aizawa 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010097

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036487003

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