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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Franco Biasioli	1篇
	Iuliia Khomenko	1篇
	Joana Pico	1篇
	Luciano Navarini	1篇
	Vittorio Capozzi	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Joana Pico")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Real-Time Monitoring of Volatile Compounds Losses in the Oven during Baking and Toasting of Gluten-Free Bread Doughs: A PTR-MS Evidence

作　　者：Joana Pico ;Iuliia Khomenko ;Vittorio Capozzi 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1498-1516.doi:10.3390/foods9101498

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044252

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