作　　者：Corrêa, Angelita Duarte ;Santos, Silvânio Rodrigues dos ;Abreu, Celeste Maria Patto de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):159-164.doi:10.1590/S0101-20612004000200001

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580329

作　　者：Guilherme, Fátima F. P. ;Jokl, Lieselotte

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(1):63-71.doi:10.1590/S0101-20612005000100011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580428

作　　者：Nappi, Giancarlo Ubaldo ;Ribeiro-Cunha, Mariem Rodrigues ;Coelho, José Virgílio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):811-820.doi:10.1590/S0101-20612006000400016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580674

作　　者：Amorim, Maria Marta Amancio ;Junqueira, Roberto Gonçalves ;Jokl, Lieselotte

出　　处：Revista de Nutrição. 2005 ;18(1):145-156.doi:10.1590/S1415-52732005000100013

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721263