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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Eun-Jung Lee	1篇
	Geun-Pyo Hong	1篇
	Honggyun Kim	1篇
	Jong Yeop Lee	1篇
	Karna Ramachandraiah	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jong Yeop Lee")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.β-Cyclodextrin-Mediated Beany Flavor Masking and Textural Modification of an Isolated Soy Protein-Based Yuba Film

作　　者：Eun-Jung Lee ;Honggyun Kim ;Jong Yeop Lee 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):818-828.doi:10.3390/foods9060818

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045494

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