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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Do-Youb Kim	1篇
	Gabriel Tirtawijaya	1篇
	Jae-Hak Sohn	1篇
	Jae-Suk Choi	1篇
	Jin-Hwa Lee	1篇

Jong-Su Jang

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jong-Su Jang")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of Combined Superheated Steam Roasting and Smoking on the Quality Characteristic of Alaska Pollack ( Gadus chalcogrammus) Roe

作　　者：Gabriel Tirtawijaya ;Jin-Hwa Lee ;Jong-Su Jang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123047

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036458969

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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