1.EFEITO DA ADIÇÃO DE EMULSIFICANTES EM MASSAS ALIMENTICIAS SEM GLÚTEN PRODUZIDAS COM EXTRUSORA TERMOPLÁSTICA

作　　者：ELIZABETH HARUMI NABESHIMA ;JORGE MINORU HASHIMOTO ;AHMED ATIA EL-DASH

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932196

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2.PROPRIEDADES FÍSICAS DO SORVETE DE BAUNILHA ELABORADO COM SUBSTITUTOS DE GORDURA E SACAROSE

作　　者：ELIZABETH HARUMI NABESHIMA ;EVELYN DE SOUZA OLIVEIRA ;JORGE MINORU HASHIMOTO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2001 ;19(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932211

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3.PROPRIEDADES FÍSICAS DO SORVETE DE BAUNILHA ELABORADO COM SUBSTITUTOS DE GORDURA E SACAROSE

作　　者：ELIZABETH HARUMI NABESHIMA ;EVELYN DE SOUZA OLIVEIRA ;JORGE MINORU HASHIMOTO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2001 ;19(2).doi:10.5380/cep.v19i2.1231

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203632890

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4.EFEITO DA ADIÇÃO DE EMULSIFICANTES EM MASSAS ALIMENTICIAS SEM GLÚTEN PRODUZIDAS COM EXTRUSORA TERMOPLÁSTICA

作　　者：ELIZABETH HARUMI NABESHIMA ;JORGE MINORU HASHIMOTO ;AHMED ATIA EL-DASH

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(2).doi:10.5380/cep.v21i2.1161

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636159

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5.Pasting properties of raw and extruded cowpea cotyledons flours

作　　者：Jorge Minoru Hashimoto ;Marcio Schmiele ;Elizabeth Harumi Nabeshima

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-11.doi:10.1590/1981-6723.30319

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：259972645

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