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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Ana Ferrer	1篇
	Jorge Mir	1篇
	Pascual Lopez Buesa	1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jorge Mir")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Rhyzopus oryzae Endopolygalacturonase and Borago officinalis Polyphenol Oxidase Thermostability, Isothermal and Thermal Gradient Methods

作　　者：Jorge Mir ;Ana Ferrer ;Pascual Lopez Buesa

出　　处：American Journal of Food Technology. 2006 ;1(2):158-165.doi:10.3923/ajft.2006.158.165

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665440

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