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出版年度

	2022	4篇
	2021	2篇
	2020	1篇
	2019	1篇
	2017	1篇

作者

	José A. Teixeira	9篇
	Débora A. Campos	3篇
	Manuela Pintado	3篇
	Ana A. Vilas-Boas	2篇
	Lorenzo Pastrana	2篇

	Maria Manuela Pintado	2篇
	Marta C. Coelho	2篇
	Tânia B. Ribeiro	2篇
	Ana I. Rodrigues	1篇
	Ana Maria Gomes	1篇
	Ana Oliveira	1篇
	António Sebastião Rodrigues	1篇
	Carla Oliveira	1篇
	Carlos A. Pinto	1篇
	Christian R. Encina-Zelada	1篇
	Clarisse Nobre	1篇
	Cristina M. R. Rocha	1篇
	Dalila Roupar	1篇
	Daniela A. Gonçalves	1篇
	Eduardo J. Gudiña	1篇
	Elisabete Coelho	1篇
	Elisabete M. C. Alexandre	1篇
	Ezequiel R. Coscueta	1篇
	Gabriela S. Matos	1篇
	Jorge A. Saraiva	1篇
	João Fernandes	1篇
	Kardelen Ozcan	1篇
	Lígia R. Rodrigues	1篇
	Manuel A. Coimbra	1篇
	Manuela Amorim	1篇
	Manuela E. Pintado	1篇
	Marcelo D. Catarino	1篇
	Marta Coelho	1篇
	Ricardo Gómez-García	1篇
	Ricardo N. Pereira	1篇
	Sara G. Pereira	1篇
	Sara Silva	1篇
	Soraia P. Silva	1篇
	Teresa Bonifácio-Lopes	1篇
	Ursula Gonzales-Barron	1篇

文章类型

	Research Article	7篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	8篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	8篇
	自然科学总论	1篇

语种

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9篇

国别/地区

	瑞士	8篇
	英国	1篇

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共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Integral Valorization of Pineapple (Ananas comosus L.) By-Products through a Green Chemistry Approach towards Added Value Ingredients

作　　者：Débora A. Campos ;Tânia B. Ribeiro ;José A. Teixeira 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(1).doi:10.3390/foods9010060

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：242011434

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2.Sodium chloride effect on the aggregation behaviour of rhamnolipids and their antifungal activity

作　　者：Ana I. Rodrigues ;Eduardo J. Gudiña ;José A. Teixeira 等

出　　处：Scientific Reports. 2017 ;7(1).doi:10.1038/s41598-017-13424-x

出版社：Springer Nature

文章 ID：235898895

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3.Optimization of Quality Properties of Gluten-Free Bread by a Mixture Design of Xanthan, Guar, and Hydroxypropyl Methyl Cellulose Gums

作　　者：Christian R. Encina-Zelada ;Vasco Cadavez ;José A. Teixeira 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(5):156-178.doi:10.3390/foods8050156

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044444

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4.Advances in Extraction Methods to Recover Added-Value Compounds from Seaweeds: Sustainability and Functionality

作　　者：Gabriela S. Matos ;Sara G. Pereira ;Zlatina A. Genisheva 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):516.doi:10.3390/foods10030516

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259389792

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5.Emergent Technologies for the Extraction of Antioxidants from Prickly Pear Peel and Their Antimicrobial Activity

作　　者：Elisabete M. C. Alexandre ;Marta C. Coelho ;Kardelen Ozcan 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):570.doi:10.3390/foods10030570

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259604081

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6.Impact of Simulated Human Gastrointestinal Digestion on the Bioactive Fraction of Upcycled Pineapple By-Products

作　　者：Ricardo Gómez-García ;Ana A. Vilas-Boas ;Ana Oliveira 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010126

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036486344

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7.Impact of Circular Brewer’s Spent Grain Flour after In Vitro Gastrointestinal Digestion on Human Gut Microbiota

作　　者：Teresa Bonifácio-Lopes ;Marcelo D. Catarino ;Ana A. Vilas-Boas 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152279

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038836161

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8.Bioactivity and Bioaccessibility of Bioactive Compounds in Gastrointestinal Digestion of Tomato Bagasse Extracts

作　　者：Marta Coelho ;Carla Oliveira ;Ezequiel R. Coscueta 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11071064

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270342

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9.Evaluation of Microbial-Fructo-Oligosaccharides Metabolism by Human Gut Microbiota Fermentation as Compared to Commercial Inulin-Derived Oligosaccharides

作　　者：Dalila Roupar ;Marta C. Coelho ;Daniela A. Gonçalves 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11070954

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270880

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