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出版年度

	2021	1篇
	2015	1篇
	2014	1篇

作者

	Daniel Alexander Méndez Reyes	2篇
	José Fernando Solanilla Duque	2篇
	Adriana C. Flores-Gallegos	1篇
	Angela Mariela González-Montemayor	1篇
	Claudia Magdalena López-Badillo	1篇

	Claudia Patricia Valenzuela Real	1篇
	Darwin Carranza Saavedra	1篇
	Henry Alexander Váquiro Herrera	1篇
	Jorge Andrés Alvarado Núñez	1篇
	José Fernando Solanilla-Duque	1篇
	Juan Alberto Ascacio-Valdés	1篇
	Juan Pablo Quintero Cerón	1篇
	Raúl Rodríguez-Herrera	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos	2篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	1篇

语种

	西班牙语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	委内瑞拉	2篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("José Fernando Solanilla-Duque")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Alginato de sodio en el desarrollo de películas comestibles

作　　者：Daniel Alexander Méndez Reyes ;Juan Pablo Quintero Cerón ;Henry Alexander Váquiro Herrera 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2014 ;5(2):089-113.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763809

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2.Pretratamiento de residuos de plátano (Musa paradisiaca (L.) AAB) y arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) para la obtención de azúcares fermentables

作　　者：Darwin Carranza Saavedra ;Jorge Andrés Alvarado Núñez ;Daniel Alexander Méndez Reyes 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2015 ;6(1):019-035.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763814

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3.Green Bean, Pea and Mesquite Whole Pod Flours Nutritional and Functional Properties and Their Effect on Sourdough Bread

作　　者：Angela Mariela González-Montemayor ;José Fernando Solanilla-Duque ;Adriana C. Flores-Gallegos 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092227

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035678704

文章详细

1

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