首页期刊浏览 2024年11月28日星期四

登录注册

全文

有本地全文

3篇

出版年度

	2021	2篇
	2020	1篇

作者

	Alicia Moreno-Ortega	3篇
	Gema Pereira-Caro	3篇
	José Manuel Moreno-Rojas	3篇
	José Luis Ordóñez	2篇
	Rafael Moreno-Rojas	2篇

	Elsy de Santiago	1篇
	Francisco Javier Roldán-Guerra	1篇
	José Luis Ordóñez-Díaz	1篇
	Mónica Sánchez-Parra	1篇
	Salud Cáceres-Jiménez	1篇
	Víctor Ortiz-Somovilla	1篇
	Víctor Ortíz-Somovilla	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("José Luis Ordóñez")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Bioaccessibility of Bioactive Compounds of ‘Fresh Garlic’ and ‘Black Garlic’ through In Vitro Gastrointestinal Digestion

作　　者：Alicia Moreno-Ortega ;Gema Pereira-Caro ;José Luis Ordóñez 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1582-1597.doi:10.3390/foods9111582

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044306

文章详细全文下载
2.Changes in the Organosulfur and Polyphenol Compound Profiles of Black and Fresh Onion during Simulated Gastrointestinal Digestion

作　　者：Alicia Moreno-Ortega ;José Luis Ordóñez ;Rafael Moreno-Rojas 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):337.doi:10.3390/foods10020337

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259000775

文章详细全文下载
3.Antioxidant Activity and Bio-Accessibility of Polyphenols in Black Carrot (Daucus carota L. ssp. sativus var. atrorubens Alef.) and Two Derived Products during Simulated Gastrointestinal Digestion and Colonic Fermentation

作　　者：Gema Pereira-Caro ;José Luis Ordóñez-Díaz ;Elsy de Santiago 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):457.doi:10.3390/foods10020457

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259208667

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有