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3篇

出版年度

	2022	2篇
	2021	1篇

作者

	Jose A. Egea	2篇
	Alberto Garre	1篇
	Alfredo Palop Gómez	1篇
	Ana Allende	1篇
	Angela Racioppo	1篇

	Antonio Bevilacqua	1篇
	Arantxa Aznar	1篇
	Barbara Speranza	1篇
	Carlos Vilas	1篇
	Daniela Campaniello	1篇
	Jose A Egea	1篇
	Jose Lucas Peñalver-Soto	1篇
	Maria Rosaria Corbo	1篇
	Milena Sinigaglia	1篇
	Míriam R. García	1篇
	Pablo S Fernández Escámez	1篇
	Pablo S. Fernández	1篇
	Theofilos Papadopoulos	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	EFSA Journal	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	食品安全与卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	意大利	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Dynamics of Microbial Inactivation and Acrylamide Production in High-Temperature Heat Treatments

作　　者：Jose Lucas Peñalver-Soto ;Alberto Garre ;Arantxa Aznar 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112535

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036378386

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2.Use of Food Spoilage and Safety Predictor for an “A Priori” Modeling of the Growth of Lactic Acid Bacteria in Fermented Smoked Fish Products

作　　者：Angela Racioppo ;Daniela Campaniello ;Milena Sinigaglia 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11070946

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270563

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3.Training in tools to develop quantitative risk assessment of fresh produce using water reuse systems in Mediterranean production

作　　者：Theofilos Papadopoulos ;Ana Allende ;Jose A Egea 等

出　　处：EFSA Journal. 2022 ;20:n/a-n/a.doi:10.2903/j.efsa.2022.e200416

出版社：European Food Safety Authority (EFSA), Parma

文章 ID：1037837065

文章详细

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