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出版年度

	2022	1篇
	2021	2篇

作者

	Anita Pichler	3篇
	Josip Šimunović	3篇
	Mirela Kopjar	3篇
	Ina Ćorković	2篇
	Ivana Buljeta	2篇

	Ivana Ivić	1篇
	Josipa Vukoja	1篇

文章类型

	Research Article	2篇
	Reviews	1篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Disaccharide Type Affected Phenolic and Volatile Compounds of Citrus Fiber-Blackberry Cream Fillings

作　　者：Josipa Vukoja ;Ivana Buljeta ;Ivana Ivić 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):243.doi:10.3390/foods10020243

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538728

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2.Hydrogels: Characteristics and Application as Delivery Systems of Phenolic and Aroma Compounds

作　　者：Ina Ćorković ;Anita Pichler ;Josip Šimunović 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1-12.doi:10.3390/foods10061252

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531245

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3.Adsorption of Quercetin on Brown Rice and Almond Protein Matrices: Effect of Quercetin Concentration

作　　者：Mirela Kopjar ;Ivana Buljeta ;Ina Ćorković 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060793

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036856852

文章详细

1

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