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2篇

出版年度

2021

2篇

作者

	Juan Alberto Ascacio-Valdés	2篇
	Adriana C. Flores-Gallegos	1篇
	Angela Mariela González-Montemayor	1篇
	Claudia Magdalena López-Badillo	1篇
	Cristóbal N. Aguilar	1篇

	Jorge E. Wong-Paz	1篇
	José Fernando Solanilla-Duque	1篇
	Juan Carlos Contreras-Esquivel	1篇
	Leidy Johana Valencia-Hernandez	1篇
	Mónica L. Chávez-González	1篇
	Raúl Rodríguez-Herrera	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Juan Alberto Ascacio-Valdés")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Procyanidins: From Agro-Industrial Waste to Food as Bioactive Molecules

作　　者：Leidy Johana Valencia-Hernandez ;Jorge E. Wong-Paz ;Juan Alberto Ascacio-Valdés 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123152

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036459140

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2.Green Bean, Pea and Mesquite Whole Pod Flours Nutritional and Functional Properties and Their Effect on Sourdough Bread

作　　者：Angela Mariela González-Montemayor ;José Fernando Solanilla-Duque ;Adriana C. Flores-Gallegos 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092227

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035678704

文章详细

1

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