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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Anna Judith Pérez-Báez	1篇
	Gustavo González-Aguilar	1篇
	Humberto González-Ríos	1篇
	Juan Pedro Camou	1篇
	Manuel Viuda-Martos	1篇

	Martin Valenzuela-Melendres	1篇
	Orlando Tortoledo-Ortiz	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

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共 1 条记录

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1.Modelling the Effects of Roselle Extract, Potato Peel Flour, and Beef Fat on the Sensory Properties and Heterocyclic Amines Formation of Beef Patties Studied by Using Response Surface Methodology

作　　者：Anna Judith Pérez-Báez ;Martin Valenzuela-Melendres ;Juan Pedro Camou 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1184.doi:10.3390/foods10061184

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262321870

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