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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Juliane Floury	1篇
	Samar Aly	1篇
	Sophie Jeanson	1篇
	Sylvie Lortal	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Juliane Floury")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Determination of the diffusion coefficients of small solutes in cheese: A review

作　　者：Juliane Floury ;Sophie Jeanson ;Samar Aly 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(5):477-508.doi:10.1051/dst/2010011

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808703

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