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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2010	1篇

作者

	ANTÔNIO NONATO DE OLIVEIRA	1篇
	EDMAR SOARES NICOLAU	1篇
	Francisco Allan Leandro de Carvalho	1篇
	Francisco J. Barba	1篇
	GISELE DO NASCIMENTO MOREIRA	1篇

	JULLIANE CARVALHO BARROS	1篇
	José Manuel Lorenzo	1篇
	Julliane Carvalho Barros	1篇
	MARCO ANTONIO PEREIRA DA SILVA	1篇
	Marco Antonio Trindade	1篇
	Mirian Pateiro	1篇
	PRISCILA ALONSO DOS SANTOS	1篇
	Paulo E. S. Munekata	1篇
	Rubén Domínguez	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos	1篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	巴西	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.EVOLUÇÃO DA PROTEÓLISE DO LEITE INOCULADO IN VITRO COM Pseudomonas fluorescens

作　　者：PRISCILA ALONSO DOS SANTOS ;MARCO ANTONIO PEREIRA DA SILVA ;GISELE DO NASCIMENTO MOREIRA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2010 ;28(2).doi:10.5380/cep.v28i2.20447

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203610480

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2.Use of Tiger Nut (Cyperus esculentus L.) Oil Emulsion as Animal Fat Replacement in Beef Burgers

作　　者：Julliane Carvalho Barros ;Paulo E. S. Munekata ;Francisco Allan Leandro de Carvalho 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):44-58.doi:10.3390/foods9010044

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044868

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