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出版年度

2021

2篇

作者

	Jun-Jie Xing	2篇
	Ke-Xue Zhu	2篇
	Xiao-Na Guo	2篇
	Dong-Hui Jiang	1篇
	Xiao-Miao Han	1篇

Zhen Yang

1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jun-Jie Xing")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Humidity-Controlled Dehydration on Microbial Growth and Quality Characteristics of Fresh Wet Noodles

作　　者：Jun-Jie Xing ;Dong-Hui Jiang ;Zhen Yang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):844.doi:10.3390/foods10040844

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261121405

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2.Influence of the Addition of Extruded Endogenous Tartary Buckwheat Starch on Processing and Quality of Gluten-Free Noodles

作　　者：Xiao-Miao Han ;Jun-Jie Xing ;Xiao-Na Guo 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112693

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036371022

文章详细

1

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