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3篇

出版年度

2020

3篇

作者

	Junfei Xiao	3篇
	Wen Duan	3篇
	Yan Huang	3篇
	Yuyu Zhang	3篇
	Kaina Qiao	2篇

	Linhan Wang	2篇
	Yizhuang Tang	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Determination of free amino acids, organic acids, and nucleotides in 29 elegant spices

作　　者：Wen Duan ;Yan Huang ;Junfei Xiao 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(7):3777-3792.doi:10.1002/fsn3.1667

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：252131135

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2.Optimization of beef broth processing technology and isolation and identification of flavor peptides by consecutive chromatography and LC‐QTOF‐MS/MS

作　　者：Linhan Wang ;Kaina Qiao ;Yan Huang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(8):4463-4471.doi:10.1002/fsn3.1746

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：254003948

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3.Comparison of taste components in stewed beef broth under different conditions by means of chemical analyzed

作　　者：Linhan Wang ;Kaina Qiao ;Wen Duan 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(2):955-964.doi:10.1002/fsn3.1376

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790518

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