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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Benassi, Marta de Toledo	1篇
	Ida, Elza Iouko	1篇
	Justus, Ariana	1篇
	Kurozawa, Louise Emy	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Justus, Ariana")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Estabilidade física e química de hidrolisados proteicos de okara microencapsulados por spray drying

作　　者：Justus, Ariana ;Benassi, Marta de Toledo ;Ida, Elza Iouko 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-14.doi:10.1590/1981-6723.13519

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：243661505

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