1.Utilization of Grape Seed Extract as a Natural Antioxidant in the Technology of Meat Products Inoculated with a Probiotic Strain of LAB

作　　者：Justyna Libera ;Agnieszka Latoch ;Karolina Maria Wójciak

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):103-115.doi:10.3390/foods9010103

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045387

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2.The eff ect of replacing pork fat of inulin on the physicochemical and sensory quality of guinea fowl pate

作　　者：Agnieszka Latoch ;Paweł Glibowski ;Justyna Libera

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2016 ;15(3):311-320.doi:10.17306/J.AFS.2016.3.30

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785075

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3.Physicochemical properties of pork loin marinated in kefir, yoghurt or buttermilk and cooked sous vide [pdf]

作　　者：Agnieszka Latoch ;Justyna Libera ;Dariusz Mirosław Stasiak

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2019 ;18(2):163-171.doi:10.17306/J.AFS.2019.0642

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785102

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4.The Use of the Probiotic Lactiplantibacillus plantarum 299v in the Technology of Non-Dairy Ice Cream Based on Avocado

作　　者：Ada Krawęcka ;Justyna Libera ;Agnieszka Latoch

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102492

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035665346

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