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出版年度

2013

3篇

作者

	Baohua Kong	3篇
	Juyang Zhao	3篇
	Peijun Li	3篇
	Hehong Yang	2篇
	Hongtao Zhang	2篇

	Qian Liu	2篇
	Yanan Jiang	2篇
	Ming Liu	1篇
	Mingcheng Zhang	1篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

英国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Juyang Zhao")))) )) ) )"

共 3 条记录

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1.Effect of Glycosylated Nitrosohemoglobin on Quality of Cooked Meat Batters during Chill Storage

作　　者：Hongtao Zhang ;Peijun Li ;Baohua Kong 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(01):19-23.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：83362129

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2.Effect of Glycosylated Nitrosohemoglobin on Quality of Cooked Meat Batters during Chill Storage

作　　者：Hongtao Zhang ;Peijun Li ;Baohua Kong 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(1):19-23.doi:10.19026/ajfst.5.3219

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202431933

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3.Oxidation Level of Vacuum-Packaged Shredded Meat Treated with Different Concentrations of Potassium Sorbate, Sodium Diacetate and Nisin

作　　者：Juyang Zhao ;Peijun Li ;Baohua Kong 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(1):24-28.doi:10.19026/ajfst.5.3220

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202431934

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1

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