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2篇

出版年度

	2008	1篇
	2007	1篇

作者

	H. Gürbüz Kotancılar	2篇
	K. Emre Gerçekaslan	2篇
	M. Murat Karaoğlu	2篇
	M. Fatih Ertugay	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("K. Emre Gerçekaslan")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Bread Staling and Methods for Measuring Degree of Staling: II

作　　者：K. Emre Gerçekaslan ;H. Gürbüz Kotancılar ;M. Murat Karaoğlu 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2008 ;33(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381438

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2.Bread Staling and Methods for Measuring Degree of Staling: I

作　　者：K. Emre Gerçekaslan ;H. Gürbüz Kotancılar ;M. Murat Karaoğlu

出　　处：Gida : Journal of Food. 2007 ;32(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381507

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1

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