1.INFLUÊNCIA DE DIFERENTES INGREDIENTES NA TEXTURA DE BALAS MOLES PRODUZIDAS COM E SEM GOMA GELANA

作　　者：ANA LÚCIA FADINI ;FERNANDA FACCHINI ;MARISE BONIFÁCIO QUEIROZ 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932160

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2.EFEITO DA ADIÇÃO DE INGREDIENTES NA COR DE POLPA DE GOIABA

作　　者：RENATA TORREZAN ;VERA LÚCIA PUPO FERREIRA ;KATUMI YOTSUYANAGI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932245

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3.INFLUÊNCIA DE DIFERENTES INGREDIENTES NA TEXTURA DE BALAS MOLES PRODUZIDAS COM E SEM GOMA GELANA

作　　者：ANA LÚCIA FADINI ;FERNANDA FACCHINI ;MARISE BONIFÁCIO QUEIROZ 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(1).doi:10.5380/cep.v21i1.1154

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613567

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4.EFEITO DA ADIÇÃO DE INGREDIENTES NA COR DE POLPA DE GOIABA

作　　者：RENATA TORREZAN ;VERA LÚCIA PUPO FERREIRA ;KATUMI YOTSUYANAGI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2000 ;18(2).doi:10.5380/cep.v18i2.1211

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203632881

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5.AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE LARANJA PÊRA APÓS ARMAZENAMENTO COM ETILENO

作　　者：JORGE JOSÉ DO VALE OLIVEIRA ;MARIA CECÍLIA DE FIGUEIREDO TOLEDO ;JOSÉ MARIA MONTEIRO SIGRIST 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(2).doi:10.5380/cep.v20i2.1261

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636151

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	有全文链接	3篇
	有本地全文	2篇

	KATUMI YOTSUYANAGI	5篇
	ALFREDO DE ALMEIDA VITALI	2篇
	ANA LÚCIA FADINI	2篇
	FERNANDA FACCHINI	2篇
	JOSÉ GILBERTO JARDINE	2篇

	MARISE BONIFÁCIO QUEIROZ	2篇
	RENATA TORREZAN	2篇
	VALÉRIA DELGADO DE A. ANJOS	2篇
	VERA LÚCIA PUPO FERREIRA	2篇
	IVÂNIA ATHIÉ	1篇
	JORGE JOSÉ DO VALE OLIVEIRA	1篇
	JOSÉ MARIA MONTEIRO SIGRIST	1篇
	MARIA CECÍLIA DE FIGUEIREDO TOLEDO	1篇

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