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1篇

出版年度

1977

1篇

作者

	HIROSHI AOKI	1篇
	HISAKO YAMAGUCHI	1篇
	KEIKO HOTTA	1篇
	RUMIKO NAGATOMO	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Studies on the Emulsifying Properties of Soybean Proteins

作　　者：HIROSHI AOKI ;RUMIKO NAGATOMO ;KEIKO HOTTA 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1977 ;24(12):618-623.doi:10.3136/nskkk1962.24.618

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：211608780

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