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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	ALDAYEL Tahany Saleh	1篇
	ALFARIS Nora Abdullah	1篇
	ALOTHMAN Zeid Abdullah	1篇
	ALTAMIMI Jozaa Zaidan	1篇
	GUPTA Anil Kumar	1篇

	KHAN Danish	1篇
	KHAN Mahfoozurrahman	1篇
	WABAIDUR Saikh Mohammad	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Impacts of wheat bran on the structure of the gluten network as studied through the production of dough and factors affecting gluten network

作　　者：ALFARIS Nora Abdullah ;GUPTA Anil Kumar ;KHAN Danish 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.37021

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809389

文章详细

1

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E-mail：cassoa@cass.org.cn

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