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	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	2篇
	2016	1篇

作者

	Fazilah Ariffin	3篇
	Kaiser Mahmood	3篇
	Abdorreza Mohammadi Nafchi	2篇
	Syazana Sulaiman	2篇
	Abd Karim Alias	1篇

	Chiew Yen Liu	1篇
	Hanisah Kamilah	1篇
	Hanisah Kamilah Bt. Abd Razak	1篇
	Lubowa Muhammad	1篇
	Raihan Amani	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	2篇
	Food Science and Quality Management	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	2篇
	管理学	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Review of Fish Gelatin Extraction, Properties and Packaging Applications

作　　者：Kaiser Mahmood ;Lubowa Muhammad ;Fazilah Ariffin 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2016 ;56:47-59.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：197352780

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2.Functionalization of electrospun fish gelatin mats with bioactive agents: Comparative effect on morphology, thermo‐mechanical, antioxidant, antimicrobial properties, and bread shelf stability

作　　者：Kaiser Mahmood ;Hanisah Kamilah ;Abd Karim Alias 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2022 ;10(2):584-596.doi:10.1002/fsn3.2676

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1037048046

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3.Formulation and characterization of physicochemical, functional, morphological, and antioxidant properties of cassava‐based rice analogue

作　　者：Chiew Yen Liu ;Raihan Amani ;Syazana Sulaiman 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2022 ;10(5):1626-1637.doi:10.1002/fsn3.2785

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1037867824

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1

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