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出版年度

	2022	2篇
	2020	1篇

作者

	Kaisu Honkapää	3篇
	Anni Nisov	2篇
	Hanna-Leena Alakomi	2篇
	Anna Puganen	1篇
	Annelie Damerau	1篇

	Baoru Yang	1篇
	Emilia Nordlund	1篇
	Heikki Aisala	1篇
	Irina Tsitko	1篇
	Jaana Huotari	1篇
	Marko Tarvainen	1篇
	Saska Tuomasjukka	1篇
	Tanja Kakko	1篇
	Thierry Astruc	1篇
	Ulla Holopainen-Mantila	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Kaisu Honkapää")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Comparison of Whole and Gutted Baltic Herring as a Raw Material for Restructured Fish Product Produced by High-Moisture Extrusion Cooking

作　　者：Anni Nisov ;Heikki Aisala ;Ulla Holopainen-Mantila 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1541-1554.doi:10.3390/foods9111541

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044296

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2.Characterization of Microbiological Quality of Whole and Gutted Baltic Herring

作　　者：Jaana Huotari ;Irina Tsitko ;Kaisu Honkapää 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040492

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036800280

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3.Quality of Protein Isolates and Hydrolysates from Baltic Herring ( Clupea harengus membras) and Roach ( Rutilus rutilus) Produced by pH-Shift Processes and Enzymatic Hydrolysis

作　　者：Tanja Kakko ;Annelie Damerau ;Anni Nisov 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(2).doi:10.3390/foods11020230

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036566119

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