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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Di Zhao	1篇
	Dongxu Guo	1篇
	Kangyi Zhang	1篇
	Lingbo Qu	1篇
	Xiaofeng Tong	1篇

	Xiaojing Ma	1篇
	Yun Zhang	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Kangyi Zhang")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of different starch acetates on the quality characteristics of frozen cooked noodles

作　　者：Kangyi Zhang ;Di Zhao ;Xiaojing Ma 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2022 ;10(3):678-688.doi:10.1002/fsn3.2692

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1037235177

文章详细

1

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