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国家哲学社会科学文献中心版权所有
作 者：Ferreira, Sila Mary Rodrigues ;Freitas, Renato João Sossela de ;Karkle, Elisa Noemberg Lazzari 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):224-230.doi:10.1590/S0101-20612010000100033
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581251
作 者：Ferreira, Sila Mary Rodrigues ;Quadros, Diomar Augusto de ;Karkle, Elisa Noemberg Lazzari 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):858-869.doi:10.1590/S0101-20612010000400004
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581345
作 者：Karkle, Elisa Noemberg Lazzari ;Beleia, Adelaide
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):1056-1060.doi:10.1590/S0101-20612010000400034
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581374