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11篇

出版年度

	2014	1篇
	2011	1篇
	2010	3篇
	2009	6篇

作者

	Karlović, Damir	10篇
	Bosiljkov, Tomislav	7篇
	Brnčić, Mladen	7篇
	Ježek, Damir	7篇
	Karlović, Sven	7篇

	Tripalo, Branko	7篇
	Rimac Brnčić, Suzana	4篇
	Penava, Antonia	2篇
	Penava, Antonija	2篇
	Pukec, Drago	2篇
	Topić, Dražen Vikić	2篇
	Šipušić, Jura	2篇
	karlović, Damir	1篇
	Šimunek, Marina	1篇

文章类型

Professional work

5篇

来源期刊

	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	9篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇

学科主题

	食品工业	11篇
	营养卫生、食品卫生	9篇

语种

英文

11篇

国别/地区

克罗地亚

11篇

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共 11 条记录

排序：全选导出：

1.Poroznost piletine obložene smjesom za pohanje

作　　者：Ježek, Damir ;Brnčić, Mladen ;Rimac Brnčić, Suzana 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2009 ;47(4):389-395.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036922

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2.Porosity of Deep Fat Fried Breaded Chicken Meat

作　　者：Ježek, Damir ;Brnčić, Mladen ;Rimac Brnčić, Suzana 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2009 ;47(4):389-395.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036923

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3.Riječ glavnog urednika

作　　者：Karlović, Damir

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2009 ;4(1-2):1-1.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042015

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4.Applications of Power Ultrasound for Foodstuffs Processing

作　　者：Brnčić, Mladen ;Tripalo, Branko ;Penava, Antonia 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2009 ;4(1-2):32-37.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042024

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5.Primjena ultrazvuka visokog intenziteta pri obradi hrane

作　　者：Brnčić, Mladen ;Tripalo, Branko ;Penava, Antonia 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2009 ;4(1-2):32-37.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042025

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6.Influence of Frying Time and Addition of Rice Starch on Oil Uptake and Textural Properties of Fried Coated Chicken Meat

作　　者：Karlović, Sven ;Bosiljkov, Tomislav ;Ježek, Damir 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2009 ;4(3-4):116-119.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042040

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7.Application of Low - intensity Ultrasound („pulse – echo“) for Damage Detection of Packaging Materials and Foreign Bodies in Packaged Products

作　　者：Bosiljkov, Tomislav ;Karlović, Sven ;Tripalo, Branko 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2010 ;5(1-2):31-37.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042046

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8.Primjena ultrazvuka niskog intenziteta („puls - jeka“) u otkrivanju oštećenja ambalažnog materijala i stranih tijela unutar pakovanja

作　　者：Bosiljkov, Tomislav ;Karlović, Sven ;Tripalo, Branko 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2010 ;5(1-2):31-37.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042047

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9.Riječ glavnog urednika

作　　者：karlović, Damir

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2010 ;5(1-2):0-0.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042052

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10.Uvodnik

作　　者：Karlović, Damir

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2011 ;6(3-4):0-0.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042095

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