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	有本地全文	2篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2021	2篇
	2020	1篇

作者

	Izabela Dmytrów	3篇
	Katarzyna Szkolnicka	3篇
	Anna Mituniewicz-Małek	1篇
	Anna Mituniewicz‐Małek	1篇
	Graziana Difonzo	1篇

	Maria Paciulli	1篇
	Mariusz Szymczak	1篇
	Patryk Kamiński	1篇
	Silvia Grassi	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Buttermilk ice cream—New method for buttermilk utilization

作　　者：Katarzyna Szkolnicka ;Izabela Dmytrów ;Anna Mituniewicz‐Małek

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(3):1461-1470.doi:10.1002/fsn3.1429

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790469

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2.Development of Functional Acid Curd Cheese (Tvarog) with Antioxidant Activity Containing Astaxanthin from Shrimp Shells Preliminary Experiment

作　　者：Izabela Dmytrów ;Mariusz Szymczak ;Katarzyna Szkolnicka 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):895.doi:10.3390/foods10040895

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261341280

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3.The Characteristics of Quark Cheese Made from Buttermilk during Refrigerated Storage

作　　者：Katarzyna Szkolnicka ;Izabela Dmytrów ;Anna Mituniewicz-Małek 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081783

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035369550

文章详细

1

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