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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Katharina Schlegel , , Anika Leidigkeit , Peter Eisner	1篇
	Ute Schweiggert-Weisz	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Technofunctional and Sensory Properties of Fermented Lupin Protein Isolates

作　　者：Katharina Schlegel , , Anika Leidigkeit , Peter Eisner ;Ute Schweiggert-Weisz

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):1-10.doi:10.3390/foods8120678

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：242011490

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