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出版年度

	2017	1篇
	2015	1篇

作者

	Katrina Brudzynski	2篇
	Liset Maldonado-Alvarez	2篇
	Calvin Sjaarda	1篇
	Danielle Miotto	1篇
	Henryk Fukś	1篇

Linda Kim

1篇

来源期刊

	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	波兰	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Polyphenol-Protein Complexes and Their Consequences for the Redox Activity, Structure and Function of Honey. A Current View and New Hypothesis – a Review

作　　者：Katrina Brudzynski ;Liset Maldonado-Alvarez

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2015 ;65(2):71-80.doi:10.1515/pjfns-2015-0030

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：108784423

文章详细
2.Active macromolecules of honey form colloidal particles essential for honey antibacterial activity and hydrogen peroxide production

作　　者：Katrina Brudzynski ;Danielle Miotto ;Linda Kim 等

出　　处：Scientific Reports. 2017 ;7(1).doi:10.1038/s41598-017-08072-0

出版社：Springer Nature

文章 ID：235893380

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